Jedlá hnízda

Repete z minulého roku, opakování je matka moudrosti a nyní tři dny před pomlázkou se budou hodit více než po Velikonocích :)

....Velikonoční hnízda se v jižních čechách pečou jako dárek pro koledníky. Pokud je během velikonočního shonu a veselí nestihnete, můžete si je dopřát k hezké snídani kdykoli v roce. Těsto je velmi jednoduché a můžete do něj přidat pažitku, mladé kopřivy nebo ořechy. Po nakynutí rozdělíte těsto na cca 10 dílů a vyválíte z nich válečeky tak 50cm dlouhé. Z první poloviny válečku uděláte kroužek a dlouhý konec protahujete středem ven až vám vznikne věneček. Položíte věneček tak, aby se konce přitiskly na pečící papír a netrčely někde nahoře a doprostřed vmáčknete uvařené vejce, potřete rozšlehaným vejcem. a posypete sezamovým semínkem. Nejlepší jsou hnízda ještě teplá s bylinkovým máslem.

Recept

• 500 gr mouky - 400gr hladké + 100 gr celozrnné
• 350 ml vody
• 2 lžičky soli
• 1/3 kostky droždí se slonem